ندى هداوي في أحدث جلسة تصوير على الانستجرام

هيت بلادي :

تعتبر طريقة عمل البيض الاسكتلندي  من وصفات المطبخ الأسكتلندي، وهي وصفة شهية ومختلفة يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

وقدم الشيف: سنان بطرس، طريقة عمل البيض الأسكتلندي، ويمكن تحضيره في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوضفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل البيض الاسكتلندي :

½ كيلو لحم أحمر

4 بيضة

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب زيت غزير للقلي

1 خيار شرائح

طماطم شيري

1 ملعقة كبيرة دقيق

4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم

1 بيضة مخفوقة

 

طريقة عمل البيض الاسكتلندي :

- نحضر وعاء ونخلط اللحم المفروم مع البصل ونتبّله بالملح والفلفل .

- نسلقي البيض ونقشره، ونغطيه بالدقيق.

- نغطّي بجزء من خليط اللحم البيضة بحيث يغطيها تماماً مع الضغط الجيد ثم نضعها في الدقيق، ونغمسها في البيض المخفوق ثم

نغطّيها بالبقسماط تماماً.

- نكرّر الخطوات بالنسبة لباقي البيض، ثم نضع في الثلاجة لمدة ساعة.

- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها زيت غزير حتى يسخن تماماً، ثم نقلّي وحدات البيض حتى يحمر لونها وينضج اللحم .

- نخرج على ورق الزبدة،ونتركها لتبرد، ثم نقطّع كل بيضة إلى نصفين متساويين .

- نضع البيض في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح الخيار والطماطم .